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那些精心饲养的鹅,自然味道纯粹,可再纯粹的味道也改变不了那是动物肝脏。肝脏自然有很多脏东西,肉虽然嫩,但处理得不好,也会带着一点味道。
外国人喜欢讲究原汁原味,顶级的鹅肝中沾上一点点其他的味道也无不可。况且那一点点味道不影响口感,除了味觉十分敏锐的人能尝得出外,其他人压根尝不出。
江则就是味觉十分敏感的人,鹅肝中有一丝丝动物肝脏特有的骚味,虽因鹅肝鲜嫩不影响口感,但对他来说还是有味道。
他从未想过鹅肝能完全没有味道,而今天林音不同的做法,让他吃不出鹅肝的任何味道。这不是f国特制的鹅肝,而是他自己培育的。他之前做过,味道比f国的要大多了,林音居然能完全去掉味道。
最重要的是,她做的味道刚好符合国人的口味,更符合他的口味。比起f国的鹅肝,她制作的味道稍重,但这点重也掩盖不住鹅肝的鲜嫩,反而在鲜嫩之中融入梨的香、桑葚的酸,番茄的甜,又别是一番滋味。
每一层的味道稍有不同,如同它偏粉色的渐变色,由重到淡,分开是一种味道,一起吃则是层层迭迭又互不干扰的味道。
林音看江则一口接着一口地吃着,就知道他肯定十分满意。她也不打扰,接着单子,继续完成她今天的任务。林富那边送一份牛排显然是不够的,她还得弄上咖啡,西式浓汤、甜点等等。
手上忙碌有序,再次抬头,对上了江则那一双探究的眼睛,他幽幽道:“你做的东西也太好吃了吧?比我这种留学归来的都强,你是不是在哪里进修过?”
有时候承认别人比自己优秀还真的很难。尤其比自己优秀的人没你的条件,也没你的努力人比人,气死人。
林音没听出江则的言外之意,说:“这有什么难的,我在家经常做饭的,烹饪其实是相通的,你领悟到了、用心了就能做出好吃的。”
江则有些心梗,行吧,优秀的小仙女说得都对。他倚在旁边的橱柜上,说:“我们店里现在是预约制,我打算暑假的时候开个西餐店,店铺就在不远的地方,你有没有兴趣来帮忙,我给你算全职的钱,依旧给你加提成?”
“嗯?”
原来林音来后的这段时间咖啡店的生意特别好,每天来的人络绎不绝。很大一部分都是点名要吃林音做的牛排,但林音平日里要上课,周末又不好回去太晚,江则就特意推出限量的预约制。
许是林音把店里的生意带了起来
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